Обычно покупатели не обращают внимания, что они приобретают в упаковке сока. Главное, что нарисованы красивые ягоды и внутри жидкость. Между тем, полезно знать разницу между разными типами напитков и десертов. Всем понятно, что такое сок. Но не все представляют себе, что из себя представляет десерт с игривым названием смузи.

Сок – издавна самый популярный напиток во всем мире. Из чего только люди не додумались получать сок. Из ягод, из фруктов, овощей, и даже из деревьев. из стеблей, корней, листьев различных трав (сок из молодого сельдерея и молодых побегов сахарного тростника).

Свежеотжатый сок - сок, производимый при ручной и механической обработки различных частей растений. Из-за слишком короткого срока годности данный вид соков не реализуется через торговые точки.

Сок прямого отжима изготовляется из пастеризованных овощей и фруктов. Такой сок пастеризуется и разливается по асептическим пакетам и в стеклотару.

Восстановленный сок получают путем разбавления водой концентрированного сока. Такой сока реализуется через торговые сети магазинов в асептических уваковках.

Смузи – смесь фруктов и ягод, смешанных и взбиваемых блендером. Смузи из фруктов, например, из апельсинов очень популярны у приверженцев вегетарианства и раздельного питания. Такая смесь может разбавляться кусочками других цельных ягод (как правило – мелких), а так же могут разбавляться молоком или водой до нужной консистенции. Апельсиновый смузи очень легко готовится и в домашних условиях, да и в кафе и магазинах сейчас богатый выбор такого полезного десерта. Т.к. смузи по сути представляет из себя - пюре, то и форма выпуска бывает различной. Его можно приобрести в бутылках, в пластиковых боксах и картонных упаковках.

Польза и вред смузи

Никто не сомневается в полезности таких вкусных напитков и десертов, как фруктовые соки и смеси из ягод и фруктов в виде жидкого пюре (смузи). Они содержат большое количество витаминов и микроэлементов, заряжают наш организм энергией и здоровьем. Цитрусовые смузи (апельсиновые, мандариновые) еще и содержат много волокон клетчатки, улучшающие пищеварение и являются источником калорий. Еще они прекрасно подойдут в виде легких перекусок. Апельсиновый смузи содержит витамины и антиоксиданты, и содержит большое количество энергии, и может входить в спортивное питание. Считается, что средняя дневная норма – пять стаканов смузи в день.

Несмотря на всестороннюю пользу, смузи и соки не следует употреблять в больших количествах. В чрезмерных дозах полезные соки и смузи могут принести некоторый вред. Фруктоза, содержащаяся в ягодах и фруктах, беспрепятственно впитывается организмом в больших количествах. И не чаще двух раз в неделю смузи можно употреблять людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта. При этом следует соки и фруктовые пюре разбавлять достаточным количеством воды.

Апельсиновый смузи в домашних условиях

Смузи «Апельсиновая страсть»

На 1 порцию потребуется:

• 1 средний апельсин.
• 5 кусочков льда
• 1.5 стакана кусочков ананаса

Взбить блендером йогурт, апельсин и ананас до получения пюре. Добавить по своему усмотрению кубики льда.

Энергетическая ценность, ккал: 283

Смузи «Тропический»

На 1 порцию потребуется:

• 0,5 мелко нарубленная папайя.
• 0,5 нарезки среднего апельсина.
• 0,5 стакана мелких долек ананаса
• 1 столовая ложка колотого льда
• 1 чайная ложка экстракта кокоса.

Соединить ингредиенты и взбить блендером примерно 30 секунд. Как только получилось однородное пюре, прекращаем взбивать.

Энергетическая ценность, ккал: 299

Сок «Летний полдень»

На 1 порцию нужно взять:

• 1 столовая ложка облепихи.
• 2 клубники средней величины.
• 2 ложки меда.
• 1 стакан апельсинового сока.

Смешать все индигриенты и взбить блендером.

Энергетическая ценность, ккал: 257

Смузи «Апельсиновая мечта»

Берем на одну порцию:

• 1 нарезанный апельсин
• 0.5 стакана йогурта
• 2 ст. ложки холодного апельсинового сока
• ¼ чайной ложки ванили.
• 3 кубика льда
• Соединить апельсин, йогурт, апельсиновый сок и ваниль. Взбивать до состояния пюре. Затем добавить лед.

Энергетическая ценность, ккал:160

Здравствуйте, уважаемые любители вкусных смузиков! 🙋🏻

Я подаю мой любимый цитрусовый смузи обычно к завтраку, но, если честно, не успеваю донести стаканы до стола: мои домочадцы выхватывают напиток на ходу, и так же, на ходу, его же и выпивают 😋. Более того, такой вариант смузи отлично подойдет для зимних праздников: он будет ярко смотреться на столе и привлекать внимание гостей, поэтому рекомендую заготовить фруктов для цитрусового смузи побольше, ведь Вам, скорее всего, придется не раз посетить кухню, чтобы приготовить новые порции напитка 😉.

Предлагаю и Вам насладиться удивительным освежающим вкусом смузи «Четыре цитруса», поэтому давайте начнем приготовление этого полезного напитка!

Ингредиенты

(на 2 порции)

• 200 г. помело
• 2 мандарина
• 100 г. грейпфрута
• 1 апельсин

Как готовить

1. Для начала очистите все цитрусы от кожуры. Белые перегородки между дольками мякоти в цитрусах я не рекомендую удалять, ведь в них находится большое количество полезных веществ. По желанию Вы, конечно, можете делать смузи только из мякоти.
2. Нарежьте цитрусы на небольшие кусочки, проверьте наличие косточек. Если косточки присутствуют, то удалите их с помощью вилки или ножа.
3. Переложите кусочки фруктов в блендер и взбивайте 1 минуту, если Вы используете только мякоть, и 3 минуты, если всё же решили не удалять перегородки и вкусить всю пользу цитрусов.
4. Перелейте цитрусовый смузи по бокалам и украсьте колечком мандарина. Теперь готовый смузи «Четыре цитруса» можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Чем полезен этот смузи:

• Помело часто используют люди, желающие похудеть. Этот цитрус имеет низкую калорийность. Также в нём находятся активные вещества, которые способны растворять накопившийся жир. Регулярное употребление помело в пищу помогает в борьбе с распространением раковых клеток.
• Мандарин поддерживает иммунитет на должном уровне, активирует защитные функции организма, лечит гепатит и улучшает работу почек. К тому же в мандаринах содержится холин - активный компонент, который редко можно встретить в других фруктах. Холин препятствует накапливанию токсинов в крови, почках и печени.
• Грейпфрут содержит ликопин, каротин и эфирные масла. Регулярное употребление грейпфрута способно улучшать кровообращение, стимулировать выработку желудочного сока, активировать обмен веществ. Перегородки между дольками мякоти в грейпфруте (впрочем, как и у всех цитрусовых) содержат гликозиды - органические соединения, которые способствуют лечению сердечно-сосудистых заболеваний.
• Апельсин помогает в борьбе с вирусами и микробами, выводит шлаки и токсины из кишечника, нормализует давление крови. Употребление апельсинов также способствует правильной работе щитовидной железы, снижает уровень холестерина, восстанавливает силы после физических нагрузок.

Пейте цитрусовые смузи с удовольствием и будьте здоровы! ☺️

Вкусный и ароматный молочный коктейль с апельсином поразит вас с первого глотка своей цитрусовой свежестью, сочетающейся со сливочным вкусом. Напиток готовится за считаные минуты, если у вас под рукой есть блендер для коктейлей. Уделите внимание тщательному филетированию долек фрукта: должны быть убраны прозрачные пленки и белые волокна, так как они горчат. Молоко можно использовать любое, но лучше магазинное, чтобы избежать возможного привкуса.

Ингредиенты

Вам потребуются на 1 порцию:

• 1 крупный апельсин
• 200 мл молока
• 1,5 ст. л. сахара

Приготовление

1. Апельсин очистим - не только от кожуры, но и от белых волокон, чтобы они случайно не попали в напиток. Разделим очищенный плод на дольки и отрежем у каждой дольки ту кромку, которая в центре плода (где зачастую расположены семена). После чего аккуратно снимем наружную пленку – отфилетируем апельсиновые дольки.

2. Выложим филетированную мякоть апельсина в чашу блендера. Добавим сахар, по желанию немного молотой корицы, ванильного сахара или другие сладкие пряности, эссенции.

3. Нальем охлажденное молоко. В охлажденном виде молоко лучше всего взбивается и образует пену.

4. Взобьем содержимое чаши блендера в течение 1–2 минут, накрыв емкость крышкой, чтобы не забрызгать все вокруг. Если ваша техника оснащена пульсирующим режимом, то взбивайте коктейль на нем.

Существует очень много рецептов апельсиновых смузи. Помимо самих апельсинов, в число ингредиентов таких смузи могут входить, как фрукты, так и овощи. Так что, при приготовлении цитрусовых смузи надо помнить, и о тропических плодах из кулинарной энциклопедии , и о самых традиционных наших овощах, например, свекле.

Апельсиново-банановый смузи

Ингредиенты : три апельсина (как можно более сочных), половина грейпфрута (предпочтительно красного), два банана.
Апельсины и грейпфрут разобрать на дольки, которые тщательно очистить от всех белых пленок. В блендере ресуспендировать апельсины, грейпфрут и бананы.
Довольно часто апельсиново-банановый смузи получается излишне густым. Чтобы этого не происходило, можно на указанное количество цитрусов взять не два, а один банан, или влить в готовый смузи еще немного апельсинового сока.

Апельсиново-фруктовый смузи

Ингредиенты : два апельсина, два киви, два яблока, один банан.
Апельсин разобрать на дольки, удалив все белые прожилки. Очистить от кожуры киви, яблоки, удалив семечки, и бананы. Ресуспендировать все фрукты в блендере. Так же, как и в случае с апельсиново-банановым смузи, если получится очень густо, добавить апельсинового сока.

Апельсиново-йогуртовый смузи

Ингредиенты : 200 мл натурального йогурта, одна столовая ложка пломбира, один апельсин.
Из апельсина выжать сок. В бледере смешать мороженое, йогурт и . В готовый смузи по желанию можно добавить сахарный песок или мед.

Апельсиново-молочный смузи

Ингредиенты : 200 мл молока, четыре апельсина, две столовые ложки апельсинового сиропа.
Апельсины разобрать на дольки, которые очистить от всех белых прожилок. При помощи блендера смешать молоко, мякоть апельсинов и сироп.

Апельсиново-свекольный смузи

Ингредиенты : два апельсина, одна свекла среднего размера, половина литра кефира.
Свеклу отварить. Апельсин разобрать на дольки и очистить их белых прожилок. Смешать мякоть апельсина и свеклу при помощи блендера. Затем добавить кефир и ресуспендировать все вместе. По желанию в апельсиново-свекольный смузи можно добавить одну чайную ложку семян льна.

Все знают, что свежевыжатые соки – это лучший источник витаминов и минералов. Употребление их каждый день позволит зарядиться бодростью, а также укрепить все системы организма. С их помощью можно получить шикарные волосы, крепкие ногти и ровный тон лица. Как их приготовить? Сделать это можно при помощи блендера или соковижималки. Далее рассмотрим популярные рецепты соков в блендере.

Морковный сок – это отличный источник витаминов A, группы B, C, D, E и K, а также бета каротина, фосфора, калия и кальция. Он улучшает тон кожи, укрепляет ногти и волосы, а также регулирует работу печени. Для того чтобы приготовить морковный сок при помощи блендера необходимо:

• почистить морковку и тщательно ее помыть в проточной воде;
• отрезать все твердые части;
• нарезать овощи на кусочки длиной не более 5 см;

• положить кусочки в блендер и измельчать до тех пор, пока она не превратится в пюре;
• если морковь слишком жесткая, в бытовой прибор можно добавить немного воды;
• вскипятить пол литра воды и смешать с ней морковное пюре до получения однородной массы;
• дать напитку настояться на протяжении получаса;
• с помощью сита процедить полученную смесь, удаляя всю мякоть.

Если хочется получить более жидкий напиток, можно использовать мелкое сито, а также добавлять в него больше воды. Интересный вкус можно получить, добавляя в морковный сок апельсиновый. Пить такие напитки нужно сразу, ведь с течением времени они потеряют часть своих полезных свойств.

Полезные свойства тропического плода

Бананы входят в разнообразные напитки и соки в блендере. В них содержатся витамины А, группы В, С, а также фруктовые кислоты, клетчатка, калий и пептиды. Плоды полностью состоят из углеводов и обладают следующими полезными свойствами:

• снимают нервное напряжение;
• укрепляют иммунную систему;
• регулируют водно-солевой баланс;
• помогают при мочекаменной болезни;
• увеличивают мышечную массу, что актуально для спортсменов;
• избавляют от запоров;
• помогают концентрировать внимание и повышают работоспособность.

Не желательно кушать бананы тем, кто болеет сахарным диабетом, ведь они повышают уровень сахара в крови. Выход из ситуации – варить плоды перед употреблением.

Для того чтобы сделать сок из бананов в блендере нужно порезать бананы на не слишком большие кусочки и перемолоть их в блендере, получив банановое пюре. Сделать напиток более жидким можно, комбинируя его с другими соками, например, морковным, клубничным или яблочным. Стоит отметить, что полезные вещества будут усваиваться лучше именно из сока, ведь его мякоть не будет раздражать слизистую кишечника.

Фреш из апельсинов

Апельсиновый сок – очень полезный напиток, обогащенный целым комплексом витаминов и полезных веществ. Его рекомендовано употреблять тем, кто ведет активный образ жизни, подвержен простудным заболеваниям, а также беременным и детям. Как приготовить этот полезный напиток? Для получения 1 стакана фреша необходимо (см. видео):

• помыть и очистить от кожуры 3 апельсина;
• удалить все пленочки и прожилки;
• разделить фрукты на дольки и отправить их в блендер;
• взбивать до тех пор, пока не получится однородная масса;
• добавить немного воды;
• еще раз перемолоть содержимое.

Если есть желание можно немного поэкспериментировать, добавив к апельсиновому фрешу сок лимона, мандарина или грейпфрута.

Фреш из лимонов

Мало у кого возникает желание приготовить лимонный сок в блендере. Просто не многие знают, что его можно сделать очень вкусным и сладким, заменив им вредные лимонады и другие газированные напитки. Рецепт приготовления лимонного напитка следующий:

• цедру с половинки лимона положить в стакан воды, довести ее до кипения и прокипятить еще несколько минут;
• остудить смесь и процедить;
• добавить совсем немного сахара или его заменителя, дать ему раствориться;
• соединить раствор с надавленным соком лимона по вкусу и тщательно все перемешать.

При желании подобный напиток можно смешать с апельсиновым, что сделает его еще более полезным и насыщенным.

Коктейль с лимонным соком и имбирем

Многие девушки и женщины ищут рецепты похудения, но не многие знают, что помогает скинуть лишние килограммы лимонная кислота. Она снижает аппетит и расщепляет жиры, а если еще смешать ее с имбирем, то можно получить замечательный коктейль, укрепляющий иммунную систему. Итак, для его приготовления необходимо:

• вскипятить литр воды;

• очистить корень имбиря и натереть его на терке;
• добавить в горячую воду натертый имбирь и чайную ложечку зеленого чая;
• накрыть емкость крышкой и дать настояться не более 20 минут;
• разрезать лимон пополам, после чего выдавать из него сок в созданный напиток.

Употреблять такой коктейль можно как в холодном, так и в горячем виде каждый день. Он поможет не только скинуть лишние килограммы, уменьшая аппетит, но и значительно улучшит общее состояние организма.